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南国彩票论坛湛江图规·亲戚送了一袋山上挖的食材,有口福了,端上桌,三代人都抢着吃!
2020-01-09 13:14:44   访问次数:4261

南国彩票论坛湛江图规·亲戚送了一袋山上挖的食材,有口福了,端上桌,三代人都抢着吃!

南国彩票论坛湛江图规,上个月小厨回了一次老家,满载而归,家里的亲戚都十分热情,有什么拿什么,弄了好些的干货,特色美食回来,这些在大都市里很少有机会能吃到,虽然这些食物在农村其实也算不上什么,但是对于我们这些常年生活在异地的人来说,它就都是宝贝呀,看到就会两眼放光的呀。十分的珍贵。

比如这干笋,是家里的亲戚挖的山上的春笋,晒干而成的,满满的一袋,纯天然,无添加,也不花钱,在农村生活,其实有很多方面都在大都市强多了,就拿这吃的来说吧,都是自家种的,不花钱不说,主要是健康,不打药呀,而且还能吃到纯野生的食美食,现在在山里还能打到野猪,野免子,哈哈,都是美味呀,言归正传,今天小厨就用这亲戚送的干笋来烧了五花肉,乖乖,有口福了,味道太好了。端上桌,三代人都抢着吃呀。美味!

【干笋烧肉】

食材:干笋,五花肉,生姜,大蒜,干红椒,八角,香叶,生抽,老抽, 蚝油,白糖,食盐,食用油,

做法:

1、干笋清洗干净,冷水入锅煮发,这个干笋是自家亲戚山上挖来晒干的,晒的比较干,光靠温水泡,是泡不开的。必须用水煮才可以的,市场上买的温水多泡泡是可以泡开的。

2、五花肉洗干净,切成大小一样的块状,冷水上锅,加生姜片,料酒一起煮开,焯个水,煮出浮沫之后捞出沥干水分。

3、热锅凉油,放生姜,大蒜,干红椒炒出香味,再放五花肉翻炒至表面焦黄。

4、然后放入干笋,食盐一起翻炒几个来回,约半分钟的样子。

5、倒入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油一起翻炒均匀。

6、然后加入没过食材的热水,放一块冰糖,大火煮天,改中火炖至猪肉和干笋都熟透,肉能用筷子戳穿,剩少量的汤汁时出锅。

这道干笋烧肉有没有钩起你的馋虫呢?看着就想来一口么,真的超好吃,纯天的干笋,配上五花肉, 肥而不腻又香糯,一口一口,大块朵颐的感觉真爽呀。喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注!

【小厨的秘诀】

1、干笋要提前泡发,像这种自家晒的干笋,要煮一煮,才能煮开。

2、肉一定要炖到能用筷子戳穿才好吃。

雷小厨:亿万阅读美食原创自媒体,多平台原创优质美食撰稿人,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!